Bê bối nước tăng lực Red Bull mới lắng dịu cách đây vài ngày, thị trường tiêu dùng Trung Quốc lại bị “dội bom tấn” bởi thông tin tôm chứa gelatin xuất hiện tràn lan tại các điểm mua bán thủy hải sản.
>> Nước tăng lực Red Bull chứa hàng loạt phụ gia độc hại
Theo Tân Hoa Xã và Hoàn Cầu, thông tin này bắt nguồn từ câu chuyện của cô Trương, một người tiêu dùng tại Thiên Tân. Cách đây vài ngày, khi tới chợ rau thuộc quận Hòa Bình, cô Trương bị hấp dẫn bởi loại tôm sáng màu, vỏ bóng bẩy, đầu to, sờ vào thấy chắc thịt, nên quyết định mua 2kg. Nhưng khi đem về rửa để chế biến, cô Trương bỗng phát hiện đầu tôm rất rỗng, dễ rời, bên trong đầu có chất trong như thạch và dính dính như keo. Không yên tâm, cô Trương bèn trở lại chợ hỏi thăm những chủ sạp hàng thì vỡ lẽ, chất lạ trong đầu tôm thực chất là gelatin. Hiện nay, những loại tôm đang bày bán trên thị trường thủy sản phần lớn đang có tạp chất này.
 |
| Loại tôm được tiêm chích gelatin. |
Theo tiết lộ của một số chủ sạp, tôm đông lạnh sau khi giã đông thường trở nên mỏng dẹp, mềm nhũn, trọng lượng cũng nhẹ hơn. Để tăng doanh thu, các chủ sạp thường tiêm chích tạp chất này vào đầu và bụng tôm. Đây là biện pháp hữu hiệu làm tăng trọng lượng tôm, tránh đầu tôm không gẫy gập, thân đầy đặn, thịt tươi chắc. Một con tôm sau khi được tiêm chích gelatin sẽ tăng từ 20% - 30% trọng lượng. Tuy nhiên, các chủ sạp cũng cho biết, đây là loại gelatin dùng trong thực phẩm, không có hại cho người tiêu dùng.
Tuy nhiên, sự thực về nguồn gốc của tạp chất này cũng như mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe con người hiện vẫn là ẩn số. Vào tháng 9 năm ngoái, sau khi nhận được thông tin phản ánh từ người tiêu dùng, Phòng Công thương Thiên Tân tại chi nhánh Ninh Hà đã phát hiện một cơ sở chuyên tiêm chích gelatin vào tôm với 175kg tôm đã nhuốm đầy chất này.
Tân Hoa Xã cảnh báo, khi mua mặt hàng tôm trên thị trường chưa được kiểm duyệt chất lượng và nguồn gốc, người tiêu dùng nên chú ý với loại có đầu to, thân đầy và có tính đàn hồi cao.
Theo Cát Miên
Đất Việt
