Cách tạo hình đẹp mắt, cùng điểm nhấn táo bạo của lớp nhân và vị cay, hương thơm của nước sốt khiến các món tại Sushi & Que trở nên quen thuộc với giới trẻ.
Toạ lạc trên đường Thành Thái, Sushi và Que tạo cảm giác dễ chịu cho khách đến quán với biểu tượng búp bê Nhật dán trên cửa kính, cùng tông xanh nhẹ nhàng. Nhưng ấn tượng nhất là dãy tủ kính dài đựng đủ loại sushi và những món xiên que vừa quen vừa lạ…. với giá của từng món được đặt ngay bên cạnh.
 |
| Kamikaze |
Quán phục vụ theo hình thức “tự chọn, tự xử”. Nghĩa là, khách đến quán tự chọn những món mình thích, tính tiền rồi về bàn, vừa là đầu bếp, vừa là thực khách thưởng thức khả năng nấu nướng của mình. Riêng với món sushi, bạn phải lựa chọn sao cho kết hợp trọn vị với một trong những loại nước sốt độc quyền của quán. Mỗi bạn sẽ chọn một cách phối khác nhau, song thường thì phải đến quán lần thứ hai mới có thể tạo ra một sự kết hợp gọi là tương đối.
Sau khi khám phá những cảm nhận tuyệt vời về những món sushi bày sẵn, bạn sẽ muốn thử món ăn được xem là tin thần của ẩm thực Nhật ở chiều sâu hơn. Nắm bắt được tâm lý đó, đầu bếp của quán, người từng đứng bếp chế biến các món ăn Âu – Á tại nhà hàng lớn của quán đã phối hợp hương vị của đồ ăn Nhật và với các loại nước sốt mang phong cách Tây, cho ra đời những set sushi độc đáo và ấn tượng.
 |
| Dragon Eye. |
Đó là Dragon eye (mắt rồng) với tạo hình của lớp vỏ được biến tấu từ rong biển quen thuộc thành lớp chiên xù giòn tan, kết hợp các loại rau củ được tán nhuyễn. Điểm nhấn của món ăn là tempura và nước sốt đậm đà. Khi thưởng thức, vị cay, chua nhẹ, hương thơm của sốt, vị giòn của lớp vỏ, dẻo bùi của lớp cơm và vị ngọt rau củ của nhân cho cảm giác hài hòa.
 |
| Ebi tepura |
Nếu Dragon eye được tạo hình và có vị như một món ăn dành cho người can đảm thì Ebi tepura lại e ấp như một loại hoa với hương thơm và màu sắc dành cho các cô nàng mơ mộng. Cùng tính chất với tên gọi, sushi của set ăn này không làm từ cơm như sushi truyền thống mà được làm từ khoai tây nghiền nhuyễn, kết hợp cùng tôm, thịt, nêm nếm vừa miệng, cuộn vào rong biển rồi chiên giòn. Dùng chung với sushi lạ, là nước sốt có vị ngọt nhẹ và thoảng hương một loại hoa nào đó.
 |
| Oh la la. |
 |
| Sushi phô mai |
Nếu thích màu đỏ hấp dẫn của nước sốt cùng sự biến chuyển của lớp vỏ sau khi cắn ngập trong lớp cơm dày, đến lớp giòn tan của lớp tempura, rồi đến vị ngọt tươi của tôm, set sushi Oh la la là một lựa chọn hoàn hảo. Với màu đỏ nổi bật, Oh la la dường như báo hiệu sự cay nồng, song khi thưởng thức, cảm nhận của món ăn sẽ chỉ dừng ở mức độ kích thích vị giác, chưa kể việc trải nghiệm món ăn theo từng tầng nguyên liệu mang lại sự cảm giác lý thú và lạ lẫm.
 |
| Ryu đặc Biệt |
Quán mở cửa từ 8h – 22h các ngày trong tuần. Giá các cuộn sushi và các món xiên que từ 5.000 – 15.000 đồng. Riêng các set sushi có giá từ 40.000 đồng. Ngoàn ra quán có phục vụ thêm các loại nước uống. Bạn có thể liên lạc trước hay vào website của quán để đặt bàn.
Địa chỉ: Sushi & Que, 190 Thành Thái, P.12, Q.10, TP. HCM.
Theo Bưu điện Việt Nam
